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“技术驱动价值,创新成就健康”——上海美农打造“替抗综合解决方案”【龙昌杯共话无抗第47期访谈】
 “饲料无抗”需要全行业的共同努力方能早日实现,而在推进“饲料禁抗”的道路上,我们发现,已经有越来越多的企业和专家正在不断尝试、勇于创新,努力研发符合中国畜牧业国情的“替抗综合解决方案”,上海美农生物科技股份有限公司正是这样一家企业

  值此2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动进行之际,上海美农生物科技股份有限公司产品研发中心技术总监张丽萍博士应邀接受中国饲料行业信息网记者的专访,张博士从上海美农的实际研发经验与成果出发,详细介绍了她对于“饲料禁抗”热门话题以及“替抗综合解决方案”的一些理解和看法。


上海美农生物科技股份有限公司产品研发中心技术总监张丽萍博士接受中国饲料行业信息网记者的专访


◎上海美农生物科技股份有限公司企业简介

  上海美农生物科技股份有限公司成立于1997年,是一家国际先进、国内领先的动物营养技术公司。公司应用动物营养学、食品化学、生物工程学等知识与技术,专业从事饲料添加剂的研究、开发、生产和销售。公司目前拥有上海、成都和重庆三大产业基地,围绕动物饲料添加剂产业进行战略联动,以“技术驱动价值”为核心理念,进行基础研究、产品开发和生产。


上海美农生物科技股份有限公司厂区


◎上海美农“技术驱动价值”核心理念

  技术,是整合资源,创造产品与服务的一种能力。


  在经营实践中,上海美农一直践行“技术驱动价值”的核心理念,围绕“营养”全过程,从动物生理、营养学理论、养殖现状和饲料企业需求出发,以基础研究支持产品开发、产品开发支持解决方案、解决方案支持客户服务。通过“技术驱动”,促进资源有效利用,实现环境友好,以品质稳定、有价值的产品和系统的解决方案,为客户创造价值;引领中国功能性饲料添加剂工业进入技术新时代。

  美农在业内率先组建产品研发中心,聚集了一大批资深的动物营养专家、生物学专家、化学专家、饲料配方师、产品开发工程师和专业调香师等。研发中心坚持走“产学研”相结合的发展道路,与四川农业大学、西南大学、第三军医大学、南京农业大学、中国农科院家禽研究所、华南农业大学等院所紧密合作,共建联合实验室、博士后工作站和动物试验基地等,合作项目涉及动物生理、营养机理、产品开发、专业技术和人才培训等各个领域。


  

上海美农生物科技股份有限公司生产车间


◎推进“饲料禁抗”不是目的,保障“食品安全”才是关键

  “限抗和禁抗”是畜牧业生产发展的必经之路,滥用抗生素是目前畜牧业的现状,其主要包括两个方面:一方面是养殖企业抗生素的滥用,另一方面是饲料中抗生素的超剂量、超范围使用。因此在“饲料禁抗”的同时必须对养殖企业抗生素的使用给与合理地指导与规范。

  “饲料禁抗”不是目的,关键是要考虑“食品安全”问题。在采访过程中过,张博士认为影响“饲料禁抗”早日得以实现的最大难点是:

  第一,无抗饲料基础营养研究不足:目前关于饲料的基础研究的条件大多是含有抗生素的日粮,而对无抗日粮的基础营养薄弱;

  第二,综合替抗方案研究少:目前的研究集中在单一产品替抗方案,而对综合方案替抗方案研究少;

  第三,当前养殖环境差的情况下,养殖户(企业)一段时间内还不能完全应用无抗日粮。



上海美农生物科技股份有限公司产品研发中心

  
◎“饲料替抗”后并不会降低养殖效益

  在记者问及“饲料禁抗”后饲料成本会增加,养殖效益和免疫控制是否更难得到保障的问题时,张博士回答到:“饲料禁抗”后饲料成本有可能会增加,但是养殖效益和免疫控制不一定就难以保证,这与企业所采用的方案密切相关。上海美农在研究限抗方案时发现:当试验猪发生腹泻时,凡是用抗生素的组70%以上必须要用药治疗,恢复期要3天以上,而不用抗生素的组70%以上不需要用药物治疗,一半1-2天即可恢复,同时不用抗生素试验组的整体经济效益要高于抗生素组。



张丽萍博士为2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动题词留念


◎上海美农“综合替抗解决方案”

  “效能营养”的理念贯穿于美农产品研发的整个过程,也取得了很好的效果,在整个产品研发过程中,上海美农始终坚持问自己如下几个问题:

  第一,产品的主导功能是什么,能够解决什么问题?
  第二,发挥主导功能的机理是什么?
  第三,发挥主导功能的条件时什么?
  第四,产品的效能是多少?如何衡量?

  上述几个问题不光是美农在产品研发过程中所必须面对和解决的问题,作为下游的饲料企业和养殖企业在选择替抗产品时也应重点弄清这几个问题。
  上海美农的“饲料综合替抗方案”主要是根据动物不同阶段的具体问题以及客户饲料的具体情况进行分析,从而给出相对应的解决方案。以仔猪为例,上海美农经过综合分析后认为除饲养管理和病毒等因素外,引发仔猪消化道疾病(腹泻)的原因可以概括为:

  第一,应激引发仔猪机体氧化加速、自由基增加,从而导致机体消化器官的功能异常;
  第二,胃酸分泌不足,各种消化酶活性低,营养物质(尤其是蛋白质等)消化不良;
  第三,消化道上皮损伤,营养物质吸收不良,容易受到病原微生物的侵蚀;
  第四,消化道微生物区系失去平衡,有害菌繁殖加速。
  针对引起上述可能引起仔猪消化道疾病(腹泻)的原因,上海美农给出的综合解决方案是“酸化剂+酸制剂+丁酸钠+植物精油”,具体内容如下:
  第一,酸化剂:补充胃酸分泌不足,提高营养物质消化率,提高生产性能和降低营养性腹泻;
  第二,酸制剂:抑制和杀灭消化道有害菌,保证消化道菌群平衡,降低细菌性腹泻;
  第三,植物精油:消除体内自由基,促进消化器官功能的正常;
  第四,丁酸钠:修复肠道上皮损伤,促进营养物质的吸收。

  上海美农方案的特点:根据饲料企业的饲料及其终端客户定位,确定最佳的产品组合方案,保证方案的性价比最高,最大限度发挥客户饲料营养物质的效果表达。


张丽萍博士与记者合影留念


◎上海美农未来研发重点

  随着中国“饲料禁抗”步伐逐步加快,以及畜牧业供给侧改革的蓬勃兴起,上海美农将会一如既往始终践行分种分品全程营养技术战略,通过研究采食、消化及吸收来提高营养物质表达效果,未来的上海美农在企业研发方面将会着重做好以下三件事:

  第一,继续大力研发绿色饲料添加剂产品,具有:天然、无毒,促进动物生长,无残留,无抗药性;
  第二,研究无抗日粮下的营养水平设置、加工工艺探讨、以及原料应用技术等;
  第三,重点研究组合方案替代抗生素的功能及效果。


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