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不同奶香风味诱食剂对断奶仔猪诱食效果的影响

摘要:本次试验对比4种不同奶香风味诱食剂对断奶仔猪诱食效果的影响。试验采用双料槽偏嗜法,对同一栏断奶仔猪同时饲喂2种不同奶香风味的饲料,分别记录仔猪断奶后前两天对每种饲料的采食量,测定偏嗜指数。试验结果表明:鲜奶风味诱食效果最佳,鲜奶风味对比奶香+桂皮风味、奶酪风味、鲜奶+烤饼干风味的偏嗜指数分别为1.16、1.04、1.05。

关键词:断奶仔猪;诱食剂;偏嗜指数



   提高仔猪断奶期采食量一直是动物营养研究的热点问题。断奶仔猪从采食母乳转换到采食固体饲料,饲养场地从产房转换到保育舍,面临营养摄取、环境变化等多方面应激,导致采食量下降,阻碍健康生长,并且饥饿过度采食饲料会导致腹泻的发生。诱食剂是为了增强动物食欲,诱引动物快速采食,提高动物在应激状态下的采食量而添加到饲料中的特殊添加剂。国内外大量研究表明,在仔猪饲料中添加奶香型诱食剂,可以缓解应激,提高仔猪采食量、日增重。目前市售奶香型诱食剂产品种类繁多,对断奶仔猪的诱食效果参差不齐,本次试验目的是考察不同奶香风味诱食剂对断奶仔猪诱食效果的影响,为合理选择诱食剂提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及饲料

试验在扬州某猪场进行,选择28日龄断奶仔猪,试验教槽料为猪场自配料,未添加诱食剂。试验选择4种不同奶香风味的诱食剂产品,产品1#为美农公司内部提供,产品2#、产品3#、产品4#为市场上购买。在教槽料基础上分别添加上述4种诱食剂,添加量均为600g/t,编号试验料A、试验料B、试验料C、试验料D。

1)4种诱食剂产品介绍如下:


2)4种试验饲料处理方式如下:



1.2 试验设计

采用双料槽偏嗜法开展本次试验,试验分为3组,每组4个重复,每个重复35头断奶仔猪。每个重复在保育舍采食区指定位置放置两个直径为60cm,形状、材质、颜色均相同的料盘,料盆固定于栏位上并做好标记,分别投放两种不同饲料(如图1)。试验过程中按照猪场常规生产管理制度进行管理。试验组合如下表所示:

图1 双料槽偏嗜法示意图


1.3  试验管理

正式试验期为2天,从第1天8点开始至第3天8点结束。试验操作见下表,试验期间保持摄像监控,记录乳仔猪采食行为。每个试验组合操作均保持一致,如表3所示:




1.4 测定指标

日均采食量 = (投料量-剩料量)/(天数*头数)

偏嗜指数 = 同一栏中两个试验料采食量之比


2 结果

由下表可知,第一组日均采食量试验料A与试验料B相差24g/头,试验料A比试验料B高16.5%,偏嗜指数为A/B=1.16。 第二组日均采食量试验料A与试验料C相差6.7g/头,试验料A比试验料C高4.5%,偏嗜指数为A/C=1.04。第三组日均采食量试验料A与试验料D相差8.76g/头,试验料A比试验料D高5.4%,偏嗜指数为A/D=1.05。


3 讨论

目前国内外关于奶香型诱食剂提高仔猪采食量的研究报道很多,但主要考虑添加奶香诱食剂与未添加奶香诱食剂之间的对比,而对于不同奶香风味之间的对比鲜有报道。本次试验表明,鲜奶风味相比奶香+桂皮风味诱食效果有较明显的诱食;相比奶酪风味、鲜奶+烤饼干风味诱食效果有优势但差异不明显。究其原因与仔猪在断奶前主要以母乳作为食物来源,对母乳风味更加熟悉、偏好,在断奶后更容易接受具有母乳风味的乳香和奶酪香有关系。同种香型的诱食剂,其诱食效果与风味特征、浓度、稳定性、组分、工艺、贮存等多方面因素有关,本次试验选择的4种诱食剂都属于奶香香型,但香气风味不同,对断奶仔猪的诱食效果也各有差异。


4 结论

通过对比4种不同奶香风味诱食剂对仔猪断奶后前两天的诱食效果可知,鲜奶风味相比其他奶香风味对断奶仔猪具有更好的诱食效果。

参考文献:略

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